Muchas de las cosas que llamamos “vegetales” son muy bajas en grasa.
Los aceites vegetales están hechos de semillas, que a menudo tienen mucha grasa.
Cuando comemos las “verduras” tradicionales, en su mayor parte comemos raíces, tubérculos, hojas y tallos.
Las frutas son los ovarios de una planta y contienen las semillas. Tal vez podríamos llamar a esos aceites “aceites de fruta” con mayor precisión. Buena suerte con ese cambio.