Si las verduras no tienen grasa, ¿por qué el aceite vegetal es graso?

Muchas de las cosas que llamamos “vegetales” son muy bajas en grasa.

Los aceites vegetales están hechos de semillas, que a menudo tienen mucha grasa.

Cuando comemos las “verduras” tradicionales, en su mayor parte comemos raíces, tubérculos, hojas y tallos.

Las frutas son los ovarios de una planta y contienen las semillas. Tal vez podríamos llamar a esos aceites “aceites de fruta” con mayor precisión. Buena suerte con ese cambio.