¿Es seguro comer saltamontes crudos?

No. Aparentemente pueden tener gusanos que pueden transmitirse a los humanos. En una situación de supervivencia, serían una excelente fuente de alimento.
Sin embargo, no sé con qué frecuencia tienen gusanos.

Si los cocinas, las tenias, sus huevos y larvas mueren.
He comido algo Me parecen un poco raros, pero a algunas personas les gustan.

Este año planeo recolectar cientos de kilos de ellos, hervirlos, secarlos y luego usarlos durante el resto del año como alimento de pollo.

Actualización: septiembre de 2012. ¡freímos y comimos un poco!