Salud general: ¿Qué tan buenos o malos son el aceite de palma y la palmoleína utilizados por los vendedores ambulantes de alimentos en la India (o tal vez también en otros lugares)?

Déjame obtener algunos hechos sobre el aceite de palma. El aceite de palma se deriva de una fruta de Palm, (también conocida como tadi). Y el aceite de palma también se deriva de la fecha de la palma (también conocida como khalela). Por lo tanto, el aceite de palma tiene una reputación muy mala entre todos los usuarios domésticos, mientras que los restaurantes y los vendedores ambulantes de alimentos lo adoran.
El aceite se obtiene naturalmente y tiene un bajo valor nutricional, el aceite de palma tiene una alta concentración de grasas poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas. Todos consideramos que Dalda (aceites hidrogenados) no es saludable, originalmente Dalda se creó utilizando solo aceites palmolive.

Los vendedores callejeros de comida en la calle + los pequeños restaurantes tienen un trato increíble en la mano, obtienen un aceite muy barato, que no tiene sabor propio y que es muy fácil de conseguir. Si tuvieran que encontrar un sustituto, sería aceite de girasol o de semilla de algodón.

La conclusión es que es un aceite decente para consumir y consumir alimentos cocinados en palmolive no tiene ninguna consecuencia nefasta. Pero todos deben consumirse con moderación y es un hábito saludable cambiar los aceites incluso en la rutina diaria del hogar.