Los bollos son una afluencia masiva de carbohidratos simples, azúcar y almidones que se convierten rápidamente en azúcar en el torrente sanguíneo. No se me ocurre ninguna forma de que estén sanos, pero uno o dos a la semana no sería terrible. Yo diría que si sientes que te cuelgas una hora después de comer una, probablemente deberías evitarlas; ese es tu cuerpo que se contorsiona tratando de controlar el alto nivel de azúcar en la sangre.
Si te gusta el queso, te sugiero que comer una onza o dos de queso como aperitivo sería mucho mejor para tu salud que comer un bollo de queso, deliciosos como son.
