Lo más probable es debido a la mano de obra extra en hacer una ensalada. Honestamente, hay pocos empleados que prefieran hacer una ensalada que un sándwich. Nuestras ensaladeras y mezzalunes son bastante ineficaces para preparar ensaladas, sin embargo, se nos exige que las usemos a menos que se indique lo contrario. A la gente le gusta ver la impresión de cosas recién hechas frente a ellos, por lo que en su mayoría está pagando por mano de obra adicional y espectáculo
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