¿Es saludable comer los huesos en una lata de sardinas?

Es una cuestión de gusto. A algunos les gusta, otros no.
Desde el punto de vista médico, contienen calcio y otros minerales. Las sardinas pertenecen a las especies de peces con muy poco mercurio, por lo que esto es insignificante. Por otro lado, no hay mucho hueso que estés comiendo de una lata de sardinas. Los huesos en latas de sardinas son bastante suaves y no son un peligro para tragar. Tus huesos absorben el calcio para fortalecerlos, siempre que tengas suficiente vitamina D3 y K2 a bordo. Calcio, vitamina D3 y vitamina K2 necesarios para la salud ósea
Cuando tomas todo junto, es saludable comer los huesos, pero no es del gusto de todos. Entonces, volvemos al gusto y a algunos les gusta, otros no.