Es el crecimiento de las bacterias. Las bacterias y las toxinas no se destruyen con la congelación, por lo que si descongela la carne y las bacterias crecen (y en el caso de Staph Aureus produce toxina), entonces vuelva a congelarla, es un riesgo.
¿Cuáles son los problemas de salud asociados con descongelar alimentos congelados más de una vez?
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