¿Cuál es la salsa más saludable para acompañar una ensalada?

La solución clásica sería aceite y vinagre. Si quieres hacerte un poco más elegante, hazles una vinagreta. Agregue un poco de mostaza y miel para estabilizar la emulsión, y puede guardarla durante un par de días en la nevera. Una variante que disfruto bastante utiliza aproximadamente una parte de miel, una parte de jugo de limón, tres o cinco partes de aceite de oliva aromático, sal, pimienta y un poco de tomillo o romero. Si tienes una batidora, puedes volcarla en un vaso y mezclarla de una sola vez.