Cada vez hay más pruebas de que el principal beneficio de salud de la fibra es alimentar a las buenas bacterias que favorecen la digestión y el bienestar general. Esto viene en forma de almidón resistente (lo que significa que no podemos digerirlos, pero nuestras bacterias pueden) como frijoles, plátanos, plátanos, papas, arroz sancochado y algunos otros. La clave en las papas es el almidón, que es difícil de conseguir a menos que la papa esté cocida y enfriada. Sin embargo, podrías simplemente mezclar almidón de papa en un vaso de agua o un batido.
La fibra insoluble (la mayoría de los granos integrales) es solo un agente de carga, solo que hace que los viajes al baño sean más impresionantes. A menos que esté buscando “sorprender” a alguien, no hay razón para aumentar la cantidad en su dieta.
Esto es solo fibra, sin embargo. Muchos otros alimentos también tienen beneficios para la salud.
