Siendo que los niveles altos de AST y ALT son el resultado de la muerte del tejido muscular, ¿podría la causa de la elevación una reciente rutina de ejercicios de impacto extremadamente alto?

Eso es totalmente incorrecto

AST y ALT son enzimas hepáticas. Estos no se encuentran en el tejido muscular.

Los resultados elevados de las pruebas de función hepática significan que algo va mal con el hígado. Podría ser: hepatitis, cirrosis hepática, cáncer, uso de drogas o cualquier cantidad de procesos de enfermedad. Tal vez un duro golpe al hígado podría haber dañado el hígado lo suficiente como para filtrar las enzimas hepáticas.

Entonces, no. Los ejercicios de impacto extremadamente alto pueden no ser los culpables de las enzimas hepáticas elevadas, a menos que haya recibido un fuerte golpe como un golpe o una patada en el hígado.