Aquí hay un nuevo estudio de la OMS que dice que el pollo es bueno para su salud.
En realidad es falso, porque a las personas en el estudio ya les dijeron que la carne roja no era saludable, por lo que los que la comieron más tomaron riesgos o no tuvieron educación. Puede ver en la tabla 1 que son tipos de personas muy diferentes (más hombres, un IMC mucho más alto, más del doble de fumadores) de las personas que comieron pollo.
Solo coma un montón de diferentes alimentos de origen animal y vegetal, pase la mayor parte de la porquería refinada o procesada (azúcares, harinas, la mayoría de los aceites, la mayoría de los desperdicios listos para comer) y estará bien.
Pero tenga en cuenta que incluso con este enorme halo falso alrededor del pollo, la carne roja, incluso la carne procesada, es mejor para su riesgo de morir de Alzheimer. Y eso te dice algo; debido a la parcialidad, el efecto real es probablemente mayor, y comer solo pollo y no carne roja podría no ser bueno para tu cerebro.
Simplemente coma una mezcla de una variedad de animales, algunos huevos y lácteos, y una variedad de plantas sin refinar.
Todo en la lista tiene algo que ofrecer, incluso pollo.
Mortalidad por diferentes causas asociadas con carne, hierro hemo, nitratos y nitritos en el estudio de dieta y salud NIH-AARP: estudio de cohortes basado en la población | El BMJ
