¿Por qué no nos gusta el sabor de la comida que la gente dice que es saludable?

Una vez viví con un chico que amaba McDonalds. Como, un cuarto de libra con queso y un poco de papas fritas recién sacadas, esa era su comida favorita. Barato, rápido, y en su mente, delicioso. Cuando nos mudamos juntos, les dije que no comeríamos McDonalds, me rogó por lo menos una vez a la semana y nos comprometimos una vez al mes. El resto del tiempo, estaríamos comiendo cosas caseras con ingredientes reales, muchas verduras, arroz al vapor, etc. (sin ingredientes especialmente caros / exóticos ya que no estábamos rodando en dinero, solo comida saludable estándar), y yo Le enseñé cómo cocinar mientras cocinaba, porque veríamos cosas en Food Network que sonaban geniales, así que las probaríamos.

Después de un tiempo, noté que dejó de ser tan rápido en el viaje mensual a McDonalds. Cuando finalmente llegó el punto en el que el mes se extendería y él no había pedido ir, se lo mencioné … y admitió que simplemente no lo hacía sentir bien cuando lo comía, comparado con cómo la comida casera lo hizo sentir; ahora que estaba acostumbrado a comer comida casera, descubrió que la prefería Y comprendió que aprender a cocinar le permitía controlar los sabores de su comida tal como le gustaba.

También me he encontrado con casos en los que las personas pensaban que no les gustaban las comidas “saludables” porque la única forma en que las experimentaban estaba mal preparada. Un amigo mío pensó que no podía soportar el brócoli a menos que estuviera empapado en mantequilla y queso, pero un día, cuando terminó, lo cocí al vapor ligeramente en el microondas con agua y un poco de sal. ¡Estaba impresionado por lo mucho que lo disfrutó de esa manera también!

Actualmente soy un comedor consciente de los alimentos. Veo que como comida saludable cada vez que puedo. PERO, solía ser un comedor de comida chatarra y era un tabú para mí escuchar las palabras “comer sano”.

Ahora mi esposo y yo hicimos un acuerdo para comenzar a comer saludablemente. ¡Y no tienes idea de lo mal que me gustaron estas comidas saludables!

La razón por la que relaté mi historia es para responder a tu pregunta. La razón por la que no nos gusta el sabor de la comida saludable es “no estamos acostumbrados a comer ese tipo de alimentos”. Los consideraba alimentos extraños porque mi paladar nunca estuvo expuesta a ellos. Pero una vez que comience a comer alimentos saludables, gradualmente, si pudiera, aprenderá a agradarlos. Y, finalmente, puede hacer sus propios giros a la comida saludable para que resulte atractiva para su paladar y aún así mantenerla saludable.

Mucho de esto es solo psicología y a lo que estás acostumbrado. Solía ​​comer exclusivamente alimentos preenvasados ​​no saludables. Un día decidí que trataría de comer más saludable. Al principio, era difícil terminar de comer brócoli, espinacas, manzanas, cualquier fruta o verdura, realmente. Después de un tiempo, me di cuenta de que la energía que obtenía de la comida más saludable me mantenía durante períodos más largos de tiempo y me daba más energía en general. Ahora, encuentro que la comida no saludable es bastante desagradable, incluso los postres: solo comeré algunos bocados porque mi estómago y mi cuerpo se sentirán tan mal después, y valoro la salud superior que he disfrutado.

La comida sana puede indicar el sabor natural, como frutas, verduras y generalmente ingredientes frescos o una comida preparada con alimentos frescos no procesados. Esto puede no ser muy atractivo para algunas personas.

Las compañías de comida rápida confían en la conveniencia de la entrega rápida, la satisfacción inmediata y el gusto industrial atractivo.

La mayoría de las personas que viven en la sociedad occidental, están acostumbradas al sabor de alimentos hiperprocesados, cargados de químicos, en cajas o en los establecimientos de comida rápida, infundidos con una enorme cantidad de azúcar, sal, colores apetitosos falsos, olores sabrosos, creados para puro beneficio y atractivo masivo.

No es de extrañar que comieran llamado: comida chatarra.

Imagine un melocotón fresco, frente a un plato de galletas Oreo, cubierto con helado comercial o un vaso de agua fresca frente a un refresco azucarado.

El melocotón pobre no puede competir.

No vas a comprarlo porque una manzana sabe mejor … luego te hacen sentir culpable por comprar la manzana en lugar de la col rizada. Todos los animales de superficie y las plantas que se encuentran sobre el nivel de un respiradero hidrotermal usan glucosa para almacenar y para obtener energía … pueden usar otros métodos para obtener energía … pero prefieren usar glucosa. No es exagerado pensar que preferiría un dulce MELOCOTÓN de Georgia sobre una zanahoria … aunque ambos contienen glucosa. El néctar del melocotón se absorbe más rápido y satisface más rápido, por lo que compramos melocotones porque llegarán a nuestro cerebro más rápido.

Debido a que la mayoría de los alimentos saludables no contienen azúcar agregado, esta es una de las razones principales por las que a las personas no les gusta comer alimentos saludables. Aquí hay un video que explica el azúcar y cómo afecta el cerebro.

Depende de la evolución.

Hemos evolucionado para encontrar alimentos de alta energía atractivos ya que en la naturaleza estos te darán la mejor oportunidad de sobrevivir.

En los tiempos de los cazadores recolectores, a su humano no le preocupaba obtener un perfil completo de nutrientes ni obtener su rda en viamin C todos los días.

Las calorías eran lo que el hombre necesitaba, cuando no tienes asegurada tu próxima comida, debes asegurarte de que la que tienes ahora te mantendrá en actividad el mayor tiempo posible.

Vas a durar mucho más tiempo en la carne (toda esa grasa y proteína), que en los tallos de broccolli (algunos carbohidratos). Las verduras (con la excepción de las de almidón) simplemente no son tan útiles como las comidas con alto contenido calórico (carne roja grasosa, por ejemplo) cuando se trata de sobrevivir en la naturaleza.

Aquellos que podrían reconocer los alimentos de alta energía tendrían una mejor oportunidad de sobrevivir. Esta es la razón por la que los alimentos con alto contenido energético, como los alimentos azucarados y grasos, tienen un sabor tan bueno y los alimentos bajos en calorías (en general, hablando) no son tan atractivos para nosotros.

En realidad, me encanta el sabor de los alimentos “saludables”.

Pero otros han sido condicionados por los fabricantes de alimentos para que les gusten las comidas dulces y las saladas. Es conocido como el “punto de bienaventuranza” y gastan millones obteniéndolo justo. Puede superarlo, pero requiere un esfuerzo, algo que la gente no está dispuesta a hacer.

La mayoría de los alimentos no saludables son muy altos en azúcar y grasa. Estamos programados para comprar alimentos con alto contenido de grasa y azúcar de nuestros antepasados. Si comienzas a mantenerte alejado de la comida chatarra, verás que lo anhelas cada vez menos.

Lleva un tiempo probar nuevas cosas. Y hay tantas cosas diferentes que son saludables, que podría comer una nueva todos los días durante un año. Algo allí debe ser sabroso.