Absolutamente.
La cocina tradicional japonesa tiene algunas características muy saludables:
- No se usa aceite, o muy poco aceite en absoluto, en la cocina
- Todos los alimentos se cocinan de manera que retengan sus sabores y sabores originales
- Aunque los japoneses comen bastantes carnes rojas, su dieta tradicional es rica en mariscos, rica en ácidos Omega 3
- Se agrega muy poca sal, si es que se agrega, a la comida. En cambio, la salsa de soja es utilizada por quien quiera sabor salado en los alimentos
