¿Cuál es la mejor forma de obtener carne de coco, método de calor o método de congelación?

Me encanta, me encantan los cocos, pero han pasado años desde que traté de extraer la carne (y no recomiendo mi método, ya que se trataba de un martillo pesado y los resultados fueron increíblemente poco impresionantes).

Debido a que soy incompetente con esto, y porque es bastante caro pagar la nuez ya separada, solo la compro enlatada, o me quedo con leche de coco.