¿Cómo es saludable el jugo de zanahoria?

Si es orgánico, sí. Si comes toda la zanahoria (excluyendo los verdes) es incluso más saludable. Puedes comer los verdes pero son amargos.

Las zanahorias tienen uno de los sistemas de raíces más profundos, como la alfalfa, por lo que es una buena fuente de micronutrientes, así como los más conocidos.