El suero en sí es extremadamente común. De hecho, probablemente has estado usando proteína de suero desde la infancia. No te preocupes, nadie ha disparado tus Cheerios. El suero de leche es en realidad una de las dos proteínas que se encuentran en la leche de vaca. La caseína representa alrededor del 80 por ciento de la proteína de la leche y el suero representa el 20 por ciento restante.
¿Alguna vez has abierto un recipiente de yogur y encontraste un líquido transparente flotando en la parte superior? Sí, eso es suero de leche. No vaya sorbiendo yogurt-jugo por la cucharada. Este suero de leche no es la proteína de la que has escuchado tanto. No todavía, de todos modos.
Para hacer polvo de proteína de suero de leche, lo bueno, el suero primero tiene que extraerse de la leche. ¿Has comido alguna vez un pedazo de queso cheddar? Los fabricantes de queso hacen lo mismo que los fabricantes de suplementos: separan el suero de los sólidos lácteos. De hecho, mucho antes de que alguien entendiera los beneficios del suero de leche, los fabricantes de queso lo consideraron inútil y arrojaron toneladas por el desagüe.
Una vez que se ha extraído y aislado el suero, se filtra para eliminar la grasa y los carbohidratos. Lo que queda es la proteína que amas. Entonces, cuanto más se filtra el suero, más pura se vuelve la proteína. A medida que aumenta el contenido de proteína y filtrado, disminuyen los carbohidratos y la grasa. Si bien esto suena simple, no comenzaría a verter yogurt en su Brita. El procesamiento requerido para producir proteína de suero de leche es un poco más avanzado.
¿Te preguntas cómo agregar este milagro en polvo a tu dieta? Los dos momentos más importantes para consumir proteína de suero de leche son 15-30 minutos antes de sus entrenamientos y 30 minutos después de sus entrenamientos.
De nuevo, esto se remonta a la tasa de digestión rápida del suero de leche.
Proporcionar una corriente rápida de aminoácidos al tejido muscular antes, durante e inmediatamente después del entrenamiento de resistencia promueve el crecimiento muscular máximo. Las fuentes de proteínas de alimentos integrales como pechuga de pollo, huevos, pescado y carne de res no se digieren lo suficientemente rápido para ser beneficiosas en estos momentos críticos.
No importa tus objetivos, el suero puede ayudar. Es uno de los primeros suplementos que debes considerar, si no el primero, al comenzar un programa de desarrollo muscular o pérdida de grasa. Para obtener los resultados que desea, no puede ignorar el entrenamiento, no puede olvidar la nutrición adecuada, y no puede ser un fabricante de quesos. No puedes desperdiciar tu suero.
