Hay 325 millones de estadounidenses repartidos en una gran cantidad de tierra que comen dietas muy diferentes. No estoy seguro de que haya una dieta estadounidense estándar .
Los estados con las tasas más altas de diabetes tipo II también son los estados con las tasas más altas de obesidad, Mississippi, Alabama y Virginia Occidental. Mayormente estados sureños con cocina sureña.
Las áreas con tasas más bajas de diabetes tienden a tener menos obesidad, como Colorado. En cuanto a las hortalizas, Oregón y California se adelantan al resto del país en su tasa de consumo. Los adultos en estos estados comen verduras 1.8 o más veces por día que el estadounidense promedio. De hecho, el 38% de los adultos en EE. UU. Informan que consumen frutas menos de una vez al día, y menos del 22% informan que consumen verduras diariamente. La gente en Mississippi, Arkansas, Louisiana y Carolina del Sur tiene una ingesta diaria de vegetales excepcionalmente baja.
Hay tablas de esperanza de vida que muestran una mayor esperanza de vida en estados como California, Colorado y Hawái, y la más baja en los estados del sur con la cocina característicamente sureña y las altas tasas de obesidad.
