En realidad, hay 3 tipos de productos con cafeína, en el contexto de esta conversación.
- Productos que contienen cafeína naturalmente. café, té, guaraná, etc.
- Productos fortificados con cafeína. Aquí es donde la industria de la descafeinización vuelve a vender la cafeína extraída y se agrega a los productos. Sodas, bebidas energéticas, etc.
- Productos sintéticos que contienen cafeína. Vea a continuación dos métodos:
Fórmulas químicas para producir cafeína sintética:
El ácido cloroacético (1) se neutraliza en agua. Este producto neutralizado se trata con una cantidad equimolar de cianuro de sodio (2). Se agrega una cantidad equivalente de ácido: sulfúrico o clorhídrico (3) y la masa se concentra en un jarabe espeso. Se agrega benceno (4) y las sales se eliminan por filtración. El benceno se elimina por destilación para producir ácido cianoacético.
(1) El ácido cloroacético es una reacción química de la división del tricloroetileno (1A) usando ácido sulfúrico como catalizador.
(1A) El tricloroetileno, también conocido como TCE, es un hidrocarburo clorado utilizado comúnmente como disolvente industrial. Prohibido en Europa y en la mayoría de los países como carcinógeno conocido, material venenoso e infeccioso, sigue siendo legal en los EE. UU.
(2) El cianuro de sodio es un compuesto inorgánico con la fórmula NaCN. Esta sal descolorida altamente tóxica se usa en la extracción de oro.
(3) El ácido sulfúrico es un ácido mineral fuerte utilizado en baterías de automóviles, procesamiento de mineral, fabricación de fertilizantes y refinación de petróleo.
(4) El benceno es un compuesto químico orgánico con la fórmula molecular C6H6. Es un líquido incoloro y altamente inflamable. Debido a que es un carcinógeno conocido, su uso como aditivo en la gasolina ahora es limitado, pero es un importante solvente industrial y precursor en la producción de drogas, plásticos, caucho sintético y colorantes.
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La 8-metilcafeína obtenida del ácido úrico (el ácido úrico es el producto de oxidación final del metabolismo y se excreta en la orina.) Se clora usando cloruro de sulfurilo (el cloruro de sulfuro no se encuentra en la naturaleza y está compuesto de azufre (1), oxígeno y cloro). rinda triclorometil (2) -cafeína, luego hidrolizada para producir cafeína.
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(1) El azufre es ampliamente utilizado en pólvora negra, fósforos e insecticidas.
(2) La cloración del cloroformiato de metilo produce Diphosgene. Diphosgene fue desarrollado originalmente para la guerra química por los alemanes en la Primera Guerra Mundial. Se encontraron vapores que destruyen los filtros en máscaras de gas y luego se convirtió en un agente pulmonar en el cuerpo de la víctima.
Fuente de fórmulas químicas: cafeína: natural vs. sintético
