Tengo exactamente la misma experiencia. Hay dos formas en que me las explico (y otras).
- A menudo tomas café cuando ya estás exhausto, pero tratas de conectarte. La energía extra (y latidos cardíacos más rápidos) te hace sentir que finalmente estás en un estado menos desgastado, por lo que puedes relajarte. (Los masajes son lo opuesto para mí; me despiertan, porque finalmente me hacen sentir relajado).
- Mi nueva forma de pensar al respecto (y tal vez más precisa) es que el café imita un estado físico de ansiedad. La ansiedad rápidamente se vuelve agotadora y te da sueño. (Eso, o su cuerpo intencionalmente trata de combatir la ansiedad con somnolencia para que pueda bajar algunas muescas).
Lamentablemente, no tengo una explicación bioquímica para este práctico.
