Aparte del hecho de que el café tiene propiedades ácidas, también estimula la secreción de ácido en el estómago. Por supuesto, la cantidad de ácido que se secreta es diferente en cada persona. Es por eso que algunas personas no tienen ningún problema con tomar café por la mañana.
Diferentes frijoles tienen diferente acidez. He oído que la cerveza fría es menos ácida. Personalmente no tengo ningún problema con tomar café con el estómago vacío.
En cuanto a si es o no saludable, recomendaría que no lo haga si tu estómago se siente incómodo. Si le duele el estómago cuando lo bebe sin comer nada, eventualmente puede convertirse en gastritis, ardor de estómago, LRP (reflujo laringofaríngeo) o incluso úlcera de estómago. Entonces realmente depende si le duele o no al estómago.
