Esto podría ser complicado. Pero no tiene que ser así. La respuesta simple: manteca y mantequilla.
Como dijo Najeeb, cuanto más natural es la comida, más “saludable” es.
Piénselo de esta manera: la manteca de cerdo proviene de la carne de cerdo. Puedes hacer mantequilla con un proceso muy simple. El acortamiento tiene un proceso de varios pasos en el que los hombres en batas de laboratorio han modificado, agregado, formulado, mezclado y ajustado alimentos como sustancias en un producto que podemos consumir.
La manteca de cerdo también tiene 0 gramos de grasas trans y es 60% de grasa monoinsaturada que se asocia con una reducción de la enfermedad cardíaca. La mantequilla es 45%.
La manteca de cerdo tiene un punto de humo muy alto, cuando cocinas con ella, no se quema fácilmente.
Tanto la manteca de cerdo como la mantequilla tienen alrededor de la misma cantidad de colesterol.
¡Lo siguiente a considerar es gusto! ¿Qué estás cocinando? Habrá algunas cosas que saben mejor con un poco de mantequilla salada frente a manteca. Podría considerar usar grasa de tocino o incluso mejor, aceite de coco que está hecho de triglicéridos de cadena media que hacen que la grasa en el aceite de coco sea fácilmente utilizable como energía y se “digiera” rápidamente.
