¿Cuáles son algunas ideas de menú para una comida de 12 platos?

Comenzaría con tres aperitivos

1. un pequeño filete de trucha ahumada con un punto de pan de trigo integral y una mayonesa de rábano picante y cebolleta
2. Una verdura de terrina
3. Albóndigas de cordero de 2 pulgadas y media envueltas en una hoja de uva con un poco de Zest de limón y Tsatziki
4. Salade Nichoise
5. Un medallón de cuatro onzas de Beef au Poivre con patatas Rissole
6. Frijoles blancos, hongos portobello y sopa de Orzo
7. Bacalao al vapor con limón Beurre Blanc y Snow Peas
8. Sorbete de pomelo
9. Rondas de tostadas de centeno, Rillet de cerdo (mostaza Dijon), bistec tártaro y Gravlax (cebollín picado, yema de huevo rallada, clara de huevo rallada, cornichon picado)
10. Fruta fresca y queso
11. Mousse de chocolate envejecido Ruby Port, un rico pastel de chocolate con glaseado de frambuesa, trufas de chocolate surtidas, Champagne
12. Café, coñac y cordiales