Primero, asumiré que se refiere a productos vendidos en los EE. UU. De lo contrario, deberá buscar su respuesta en otro lado.
Sí, es * legal * que las compañías de alimentos (CUALQUIER compañía de alimentos) publiciten sus alimentos como saludables y / o seguros. Esto es cierto para veganos, vegetarianos, cárnicos, lácteos, huevos, procesados, envasados, etc. También es legal que una empresa de alimentos etiquete algo como “natural”. El problema es que estas etiquetas son prácticamente insignificantes.
Aquí está el requisito de la FDA para etiquetar algo “saludable”.
N49. ¿Cuáles son los requisitos para usar la palabra “saludable”?
Respuesta: Puede usar el término “saludable” o términos relacionados como implícito
declaración de contenido de nutrientes en la etiqueta o en el etiquetado de un alimento que es útil en
creando una dieta que sea consistente con las recomendaciones dietéticas si la comida
cumple con las condiciones de grasa total, grasa saturada, colesterol y otros
nutrientes (Ver tabla en el Apéndice B de esta guía). Además, la comida
debe cumplir con las definiciones y los requisitos de declaración para cualquier
NCC 21 CFR 101.65 (d) (2)
“Natural” y “Seguro” no tienen requisitos, por lo tanto son términos no regulados y sin sentido. Todos estos términos son trucos de comercialización para engañar a las personas para que crean que la comida A es mejor que la comida B. La única forma real de determinar la calidad de un alimento es leyendo la lista de ingredientes.
