Tradicional – Kumara – patata dulce, taewa – patata maorí (solanum tuberosum sp.), Brotes de helecho joven – pikopiko, raíces de árboles, mariscos – pescado, mariscos, crustáceos (nz langosta de roca, cangrejo), anguila de agua dulce, peces y cigalas (koura ), una gran cantidad de aves que una vez habitaron los bosques ahora muy reducidos que una vez cubrieron gran parte de Aotearoa (Nueva Zelanda).
Día moderno: mariscos, kumara y patata maorí todavía están allí. Desafortunadamente, KFC y Macca son bastante populares ya que son productos refinados basados en trigo, productos lácteos; bebida gaseosa y otros productos industrialmente refinados llenos de azúcar. Este cambio dramático en el consumo dietético de tradicional a no tradicional, multiplicado por la “deriva urbana” de los maoríes de los asentamientos rurales a los urbanos en los últimos 70-100 años, ha tenido un impacto negativo en los resultados de salud maoríes, con alta incidencia de diabetes tipo 2 y obesidad; enfermedad respiratoria, enfermedad cardíaca y cáncer de colon, entre otros, particularmente entre los hogares más pobres de la economía socioeconómica.
Google: The Weston Price Foundation para aprender más sobre los beneficios de seguir una dieta tradicional.
¿Cuáles son algunos alimentos maoríes típicos?
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