¿Cuál es la dieta vegetariana más saludable?

La dieta es un tema de persona a persona. Lo que funciona para mí, no necesariamente funciona para usted. Realmente no puedes equivocarte comiendo más plantas, pero para encontrar lo “más saludable” (sea lo que sea que eso signifique realmente), necesitarás hacer auto experimentación.

Podría intentar algunos enfoques diferentes para el equilibrio macro nutriente. Todos estos son porcentajes de carbohidratos-grasas-proteína en términos de calorías totales:
-80-10-10 – esta es una dieta muy alta en carbohidratos donde estarías comiendo casi todas las frutas. 30 plátanos al día! es un buen recurso para esto. Intenté esto y no funcionó particularmente para mí.
-40-30-30 – una dieta relativamente alta en proteínas / grasas. Asegúrate de obtener esas grasas de buenas fuentes como aguacate y nueces.
-50-25-25 – en el medio. Caigo más en esta categoría pero no la sigo de manera explícita.

Recomiendo probar cada uno por lo menos 2-3 semanas y ver cómo te sientes. No necesita realizar un seguimiento todos los días, solo ~ 3 días a la semana le dará una buena idea. La mayoría de los leñadores de alimentos calcularán la descomposición de macro nutrientes.