1. Una dieta libre de gluten puede tener demasiados carbohidratos, porque la industria alimentaria ha encontrado una manera de reemplazar el gluten con otros carbohidratos. La mejor forma de tener una dieta sin gluten es consumir una dieta mediterránea con muchas verduras, frutas, carnes magras, pescado, que no contiene gluten. Pero corta todo el pan, arroz y pasta. En la tienda de alimentos saludables y en las tiendas de comestibles a menudo puede encontrar un pasillo lleno de artículos sin gluten. Mire las etiquetas y vea cuál es el conteo de calorías de una porción. Mira el contenido de azúcar.
2. Recuerde que el azúcar oxida el colesterol LDL, lo que conduce al endurecimiento de las arterias. Eso es definitivamente un aspecto negativo y desea evitar esto ya que conduce a derrames cerebrales, ataques cardíacos y diabetes.
3. Gluten = free no significa necesariamente que sea saludable: la industria está usando cosas como la harina de arroz, el almidón de patata, etc., que el intestino absorbe rápidamente y provoca una respuesta a la insulina. Esto puede conducir a la hipoglucemia y, finalmente, a la diabetes. Necesitas alimentos integrales como en la dieta mediterránea con mucha fibra.
4. Si no eres sensible al gluten, no necesitas seguir una dieta sin gluten. Pero aún desea eliminar el trigo de su dieta, ya que se hibridó por la fuerza y podría provocar el síndrome del intestino irritable o el síndrome del intestino permeable. Intolerancia al gluten o sensibilidades a los alimentos
¿Cuáles son algunos aspectos negativos de una dieta libre de gluten?
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