Primero hablemos un poco sobre el hígado en una dieta alta en proteínas,
La ingesta excesiva de proteínas requiere una tasa similar de metabolismo de proteínas. A medida que aumenta la velocidad del metabolismo proteico, también aumenta la concentración de urea en la sangre. ¡La urea es el producto final del metabolismo proteico!
Junto con la urea otros intermediarios del metabolismo proteico, como el amoniaco, también aumentan en la corriente sanguínea.
El aumento de la urea y otros productos intermedios, como el amoniaco, después de consumir una dieta rica en proteínas aumenta la osmolaridad de la sangre.
El efecto de la sal sobre el hígado sano o en condiciones hipernatrémicas aún está bajo investigación. Pero estudios previos han demostrado que el consumo excesivo de sal puede tener consecuencias perjudiciales para el hígado. Sin embargo, los niveles normales de consumo de sal no tienen un impacto negativo en el hígado.
- El consumo de sodio por encima de los valores normales puede causar daño al hígado. Implica una mayor tasa de muerte celular, reducción de la proliferación celular, deposición de colágeno, todo lo cual conduce a la fibrosis del hígado.
- Individuo con dieta rica en proteínas muestra una mayor osmolaridad. La sal no tiene un efecto directo sobre el hígado. Pero cuando se agrega sal al plasma hiperosmolar, la presión arterial aumenta. El aumento de la presión arterial puede dañar el hígado.
Debajo de la investigación dada se relaciona hipernatremia y daño hepático,
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Demasiada sal podría contribuir al daño hepático
