La gente prediabética necesita hacer lo suyo antes de las comidas. En prediabetes, el problema no es tanto que su cuerpo no pueda producir suficiente insulina, sino que no puede producir suficiente insulina lo suficientemente rápido. Disminuir la velocidad a la que su cuerpo libera azúcar de los alimentos ayuda a igualar la liberación de azúcar a la sangre con la capacidad de las células beta de liberar insulina para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Puede disminuir la liberación de azúcares al (1) consumir aproximadamente una cucharada de vinagre en alguna forma (vinagreta o encurtidos, no tiene que beberla) al comienzo de su comida (2) comiendo sus carbohidratos en frío, no caliente y (3) comiendo una variedad de alimentos que contienen proteínas, carbohidratos, preferiblemente carbohidratos complejos y grasas con moderación. También se beneficiará de comer alimentos “húmedos” en lugar de alimentos “secos”, ya que naturalmente comerá un poco (generalmente alrededor de 100 calorías) menos. El agua potable no duele, pero tampoco ayuda mucho. El agua fría es preferible a las bebidas calientes, porque el estómago tiene que calentar el agua, lo que lleva tiempo y calorías, y le da tiempo al páncreas para liberar insulina para cubrir el aumento de azúcar en la sangre a medida que se digiere la comida.
¿Qué deben hacer las personas prediabéticas después de las comidas?
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