Los emulsionantes sinusoidales se utilizan para mantener el aceite y el agua mezclados; el primer producto que se viene a la mente es la mayonesa, donde el huevo es el emulsionante. Otros emulsionantes se usan en mezclas para pasteles, budines, mantequillas de maní y nueces y otros aderezos para ensaladas.
¿Qué comida contiene emulsionantes?
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