Los carbohidratos están hechos de una unidad de azúcar llamada sacáridos y glucosa, fructosa, etc. son monosacáridos, mientras que el azúcar de mesa (una fructosa y una glucosa) son dos sacáridos y los carbohidratos que contienen más de 3 unidades de azúcar se llaman polisacáridos. Los carbohidratos complejos como las papas, las frutas, los vegetales y las fibras son todos polisacáridos. La mayoría de los polisacáridos no contienen bajo índice glucémico y carga.
Para obtener más información sobre carbohidratos y polisacáridos:
Espero que esto ayude 🙂
