Crecí en una familia de siete. No éramos muy pobres, pero estábamos lejos de lo que la mayoría consideraría rico.
Congelamos muchas verduras. También hemos enlatado muchas cosas: encurtidos (pepinos, judías verdes, remolacha), salsa de espagueti, jugo V8 … .si hay alguna manera posible, plante un jardín y aprovecha al máximo lo que produce. Con ocho personas, esto debería ser factible.
En nuestro caso, tuve un tío que criaba ganado y otro que tenía una granja de cerdos (al menos cuando era joven), por lo que tener carne de calidad nunca fue un problema. Ahora que tengo una familia y ya no tengo parientes que cultivan, compro una cuarta o media vaca, ya sea de un granjero local que conozco, o directamente del matadero local (donde sus vacas serían procesadas de todos modos). El pollo se puede comprar a bajo precio en las tiendas de comestibles, y los cortes de carne de cerdo como lomo y hombro pueden también. Hace poco tuvimos una comida al aire libre y fumé tres hombros de cerdo – alrededor de 27 libras en total – por alrededor de $ 50, y fue un gran éxito.
En ese sentido, si no cocinas, comienza. Ahora. Esto reducirá drásticamente su factura de alimentos y también hará cosas increíbles para la salud de su familia. Probablemente habrá un cierto grado de abstinencia (los alimentos no saludables pueden ser bastante adictivos), pero continúen haciéndolo y todos se alegrarán de haberlo hecho. Su yo futuro también se lo agradecerá, ya que una dieta / estilo de vida poco saludable siempre conduce a serios problemas de salud en algún momento.
