¿Por qué me siento tan bien después de comer, especialmente cuando tenía mucha hambre?

Respuesta corta

Serotonina.

Respuesta larga

Cuando comemos una buena comida, especialmente cuando tenemos mucha hambre, nuestro nivel de azúcar en la sangre se regula lo mejor que puede. Pero si hemos comido alimentos con alto índice glucémico en el proceso (es decir, dulces, pan, pasta, etc.), los carbohidratos obligan a nuestros cerebros a liberar cantidades masivas de un neurotransmisor llamado serotonina , que tiende a ponernos en un euforia leve. O 😉