Un enfoque basado en la evidencia imparcial de EXPERT es siempre el mejor (no hay búsquedas basadas en la emoción para la literatura de apoyo). Para esto siempre busco la organización de Alimentación y Agricultura de las Naciones Unidas. Su opinión es la siguiente-
“Propiedades nutricionales, sensoriales y funcionales”
40. Muchos de los estudios que se han llevado a cabo hasta ahora para comparar la calidad nutricional de los alimentos cultivados orgánicamente con los producidos con métodos convencionales han adolecido de un diseño experimental defectuoso. Esto ha socavado la validez de algunos de los resultados y limita la capacidad de sacar conclusiones confiables al respecto. La gran cantidad de factores que influyen en la calidad del producto aumenta aún más la dificultad de una distinción significativa. En muchos casos, incluso cuando las diferencias entre el contenido de ciertos nutrientes son estadísticamente significativas, solo tienen una importancia nutricional menor. Se necesita llevar a cabo más trabajo en esta área para verificar o aclarar los resultados anteriores “.
http://www.fao.org/docrep/meetin…
En general, favorecen los métodos orgánicos para luchar contra la seguridad alimentaria y enumeran muchas buenas razones para usar productos orgánicos. Estos se pueden encontrar en -Organic Agriculture and Food Security (2007).
Mi opinión es que hay suficiente evidencia para apoyar el uso de métodos orgánicos sin necesidad del argumento nutricional. Si la gente valora otros argumentos por métodos orgánicos menos que la nutrición personal, son un poco de nieve. El medio ambiente y la biodiversidad es un tema extremadamente importante y deberíamos aspirar a mantener toda la vida para enriquecer y sostener la nuestra. Esto es a través de métodos técnicos y tradicionales y, por lo tanto, orgánico es solo una parte del marco agrícola junto con GM y el control de la población humana más importante.
