He oído que la dieta irlandesa del siglo XVIII se considera bastante saludable.
Esto fue básicamente alrededor de 10 libras de papas, una cabeza de col y un galón de leche al día.
Con ocasionales conejos o peces escalfados, el extraño cuello de cordero, pan cuando la harina estaba disponible, y algunas otras hortalizas de huerta para variar.
Las grandes cantidades se debieron a que se trataba de personas del campo que realizaban trabajos físicos duros en un clima frío, y porque se necesitan muchas verduras para compensar la mayor cantidad de alimentos ricos en nutrición como el trigo y la carne.
