¿Cuáles son las cantidades mínimas diarias de aceites y sal que un adulto saludable necesita para mantenerse saludable?

No hay una ingesta mínima de aceite, aunque el 20-30 por ciento de sus calorías deben provenir de la grasa. El Dr. Pritikin coloca a los pacientes con sobrepeso con presión arterial alta y / o colesterol alto en una dieta en la que solo el 10% de las calorías provienen de la grasa como parte de un cambio de estilo de vida completo. Las personas que se sometieron a una cirugía de bypass cuádruple después de un ataque cardíaco han obtenido resultados notables.

500 mg se considera una ingesta diaria de sodio mínima segura. El cloruro es el otro componente de la sal. Eso es más difícil porque las bases de datos de alimentos no incluyen el contenido de cloruro de los alimentos, pero el cloruro adecuado es esencial para la salud.