El proceso de decapado es uno de los métodos más antiguos de conservación de alimentos. Según mi investigación, esto se originó en la India hace cien años debido a la falta de suministro de agua durante el verano. La producción de alimentos se vuelve más peligrosa esta vez, lo que los llevó a la comida encurtida para resolver el problema.
Por otro lado, este tipo de preservación se está volviendo más popular no solo en un país, sino en todo el mundo, ya que son muy fáciles de preparar y están listos para comer. Encurtidos de Corea, Japón y etc ….
No hace mucho tiempo, el investigador descubrió los diferentes beneficios de comer encurtidos. Esta comida es una buena fuente de antioxidantes. Como las verduras o frutas se almacenan frescas sin cocinarlas, los antioxidantes presentes en esas verduras y frutas se conservan tal como están.
Los encurtidos también mejoran nuestro sistema digestivo. Los encurtidos de sal fermentados naturalmente fomentan el crecimiento de bacterias probióticas que se eliminan al tomar antibióticos. Comer encurtidos repondrá el número en nuestro sistema digestivo y restaurará nuestra salud.
De acuerdo con la NSDA, los pepinillos agrios contienen humedad, energía, proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética y azúcares. Los minerales que se encuentran en esta salmuera incluyen hierro, magnesio, fósforo, potasio y sodio. Esta salmuera también contiene vitaminas que incluyen vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, vitamina B-12, vitamina A, vitamina E, vitamina D y vitamina K. Y si desea comprar no solo en escabeche pero verduras orgánicas en escabeche … Visite Doorstep Organics, donde los precios también son asequibles.
Fuente: hechos orgánicos
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