Las comidas consumidas son más caras. Uno paga por el servicio y en bistrós de mayor nivel por el buen juicio del chef principal. Mi abuela italiana encontraría esencialmente todas esas comidas “beige” que se hacen con ingredientes débiles y condimentadas.
Para mí salir a comer es MENOS conveniente. Una comida que llevo al trabajo siempre está ahí sin que tenga que salir a buscarla. En casa, la comida siempre está allí y solo tengo que comprar dos veces a la semana. No es que tenga hambre en momentos totalmente aleatorios y necesite encontrar “comida rápida” inmediatamente.
La nutrición es el factor más importante. Las comidas preparadas están destinadas a atraer al consumidor de menor denominador común. Eso significa sal, azúcar, msg, grasas trans, almidones y un mínimo de los vegetales más saludables (porque son los más amargos).
Esto se ve agravado por la falsa noción de “grasa = malo, carbohidratos = bueno” promulgada por un vegetariano en la década de 1970 y adoptada sin pruebas por la FDA y el USDA. Los menús todavía tienen símbolos de salud (como ese pequeño corazón rojo) que son lo opuesto a la investigación actual. El símbolo ocasional de Atkins es ligeramente mejor. Los menús carecen de etiquetas nutricionales y las guías de nutrición publicadas suponen, pero no pueden exigir cómo se preparan realmente las comidas.
Elija una dieta basada en sus necesidades personales, coma lo menos posible, elija platos y lados que coincidan con su objetivo. Evite las “comidas” completas que proporcionan demasiada comida y, sin embargo, tenga en cuenta que puede estar consumiendo demasiada sal, azúcar, msg, grasas trans y almidones.
