El brócoli realmente se merece este estado debido a su exclusivo paquete de micronutrientes antioxidantes, antiinflamatorios y desintoxicantes. El brócoli ofrece altos niveles de vitamina C que estimula el sistema inmunitario, vitamina K fortalecedora de los huesos y ácido fólico, que desempeña un papel estratégico en la regulación del crecimiento y la reproducción celular. También está lleno de compuestos glucosinolato, como sulforafano y glucorafanina, que ayudan a combatir el cáncer. Al reducir la inflamación, comer brócoli también podría ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
pollo reducirá su riesgo de desarrollar enfermedades del corazón al reducir su colesterol LDL o “malo”. Comer alternativas bajas en grasa también lo ayudará a mantener un peso saludable. Asar, asar a la parrilla y hornear son excelentes métodos de cocción para mantener el contenido de grasa al mínimo.
