Cómo cambiar mis hábitos alimenticios hacia algo más saludable y que tiene un bajo impacto en las emisiones de gases de efecto invernadero

Reduzca el desperdicio de alimentos y consuma una dieta rica en plantas, especialmente centrándose en alimentos locales, éticos y estacionales. (Fuente: informe de Project Drawdown sobre 80 formas poderosas para revertir el cambio climático Resumen de soluciones por clasificación general | Drawdown)

Para lograr esto, probablemente necesites aprender mucho sobre cómo hacer que los vegetales sean platos interesantes y atractivos.

En términos de hábitos, el desafío es establecer nuevos hábitos de cocina y de compra, así como hábitos alimenticios.

Afortunadamente, ahora hay una gran cantidad de información nueva sobre cómo desarrollar nuevos hábitos y romper viejas compulsiones que, como usted identifica correctamente, es el verdadero desafío.

Una vez que haya ordenado su alimentación, puede explorar su camino a través de la lista de soluciones de Drawdown para nuevas oportunidades de desarrollo profesional, comercial y de la comunidad.

Hay muchas maneras poderosas de hacer una gran diferencia una vez que se da cuenta del alcance de las innovaciones disponibles junto con las herramientas de resolución de problemas para convertir las invenciones en un cambio de comportamiento sostenido.

1. Coma y compre muchas verduras y frutas que se producen localmente; cómprelos en los mercados locales y si es posible criados orgánicamente, empacados sin plásticos.
2. Evite comer azúcar, sal (o solo cantidades bajas) y cualquier cosa producida por la industria alimentaria (alimentos procesados).
3. Mantenga su consumo de carne bajo, y si come carne, coma carne biológicamente criada y use más pescado, frijoles y otras cosas.