Las almendras son las más antiguas y más cultivadas de todos los cultivos de nueces.
- Por un lado, son 20% de proteína. Si comes una onza de almendras por día (unas 24 nueces) obtendrás unos 5,6 gramos de proteína. También son ricos en vitamina E y magnesio y contienen calcio, hierro, fósforo, potasio y zinc.
- Las almendras remojadas también ayudan con la digestión. Libera la enzima lipasa, que es beneficiosa para la digestión de las grasas.
.Médicamente, las almendras remojadas son preferibles a las almendras crudas.
La piel descascarada de las almendras tiene pros y contras.
Pros:
- Su piel es difícil de digerir, por lo que se recomienda blanquearlos. El remojo también ayuda a su digestibilidad. Si se comen sin remojo, pueden agravar a Pitta en la sangre. Los beneficios de las almendras: plantas, especias y aceites | Ayurveda Maharishi
Contras:
¿Cuánto tiempo podemos remojar almendras nueces antes de comer?
¿Pueden las almendras ayudarme a subir de peso?
¿Puedo mezclar polvo de almendras mezclado en leche? ¿Qué beneficio me dará beberlo diariamente?
- Las pieles de almendra contienen una combinación de antioxidantes y vitamina E, que funcionan para proteger las células del daño de los radicales libres. La investigación sugiere que su combinación también funciona en conjunto para prevenir la oxidación del colesterol LDL, que contribuye a la enfermedad cardíaca. ¿Debo remojar las almendras? – Beneficios de remojar las almendras
Pero es mejor pelar las almendras remojadas por el bien de una mejor digestión.
Gracias.
