¿Solo siete?
Prepare un lote de salsa shakshuka y guárdelo en su refrigerador (tomates, pimientos rojos, cebollas, chile jalapeño o serrano, pimienta salada y limón o za’atar y zumaque en conserva). Luego saque lo que necesita para el desayuno, traiga a fuego lento en una sartén y agregue un par de huevos. cocine hasta que los huevos estén cocidos pero las yemas estén hasta mojadas (o como las haya hecho como prefiera).
Verduras asadas: Hago esto todo el tiempo. Tomo champiñones, batatas, cebollas, zanahorias, calabacines, todo lo que tengo en mi nevera, básicamente. córtelos en trozos pequeños, mézclelos con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y cualquier hierba que desee, y tápelos en el horno a 400 ° F durante unos 50 minutos, dependiendo del tamaño de la verdura. Si haces un lote al comienzo de la semana, puedes calentarlos en una sartén en la parte superior de la estufa. Siempre incluya muchos hongos, ya que son ricos en proteínas y use lo que esté disponible estacionalmente en su área para el resto.
Granola y yogurt: Granola es una de las cosas más fáciles de hacer, dura indefinidamente y es muy económico. Después de haber cocinado los granos y las nueces con un poco de aceite y miel o jarabe de arce, puede agregarle fruta seca para obtener dulzura. Puedes hacerlo tan dulce como quieras para controlar la cantidad de azúcar en cada porción. luego simplemente agréguelo al yogurt natural para un delicioso y abundante desayuno. También puede hacer magdalenas o barras de granola, para el desayuno en el camino.
Magdalenas de desayuno sanas: Tome una cabeza de coliflor, corte los floretes en trozos pequeños y cocínelos en una sartén hasta que estén cocidos y ligeramente carbonizados. agregue cebollas picadas, pimientos rojos o verdes y sal y pimienta. Luego mezcle las verduras con cuatro o cinco huevos (dependiendo del tamaño de la lata de muffins) divídalos en moldes para muffins individuales y hornee hasta que los huevos estén listos. Puede agregar queso rallado si lo desea, o dejarlo fuera si está ahorrando en calorías. También puede agregar almendras troceadas o nueces picadas o maní. Una vez que los panecillos estén cocidos, enfríelos en una rejilla, póngalos en bas de plástico individual con cierre hermético y congélelos. cuando quieras desayunar, calienta uno o dos en el horno o en el microondas.
Fruta: un gran tazón de fresas, moras y duraznos rociados con una cucharada de miel. Melocotones a la parrilla. Una manzana, cortada en rodajas y servida con algunas piezas de queso cheddar afilado. O mantequilla de maní no hay nada mejor que las manzanas y la mantequilla de maní.
Panqueques de plátano: machaque un plátano, cuanto más maduro mejor. Agregue un huevo batido y una pizca de sal. Cocine en una plancha en un poco de mantequilla. Disfrutar. Cúbralo con yogur y nueces si lo desea, o simplemente cómalos sin grasa.
Zanahorias sumergidas en humus. Hummus es fácil. Una lata de garbanzos, un par de dientes de ajo, un poco de aceite de oliva, tahini de sésamo y la ralladura y el jugo de un limón. Gírelo en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue sal, pimienta de Alepo o hojuelas de chile si lo desea picante, y úselo como salsa para verduras. Las zanahorias son excelentes, pero también lo son las tostadas de camote.
Sí, brindis de camote. Corte una patata dulce en rodajas de 1/8 “y ase a la parrilla en una plancha o en una sartén de hierro fundido hasta que estén crujientes y doradas en cada lado. Sirva con hummus, como se sugirió anteriormente, o con queso derretido o aguacate con puré de sal, pimienta y hierbas frescas, o mantequilla de maní, o cualquier otra cosa que pueda imaginar. La tostada de camote es deliciosa.
Oops. Eso es ocho. No podía dejar de lado la tostada de camote.
