¿Cómo es que en las etiquetas de Información nutricional, algunas cosas se miden en gramos mientras que otras se miden como un porcentaje del valor diario?

No todos los nutrientes se miden en gramos. Los macro nutrientes, carbohidratos, proteínas, grasas, generalmente se presentan en gramos. Los micronutrientes, como las vitaminas y los minerales, se pueden presentar en una medida más estandarizada para ese nutriente. Por ejemplo, las vitaminas A y E generalmente se presentan en iu. A menudo es más fácil para el consumidor ver esto en términos de un porcentaje. La mayoría de las personas no sabe cuánto de macro o micronutrientes requieren en gramos o en cualquier otra medida