¿Qué alimentos y sustancias se han relacionado con el cáncer?

Casi todos los alimentos y sustancias tienen un estudio que lo relaciona con el cáncer.

Esto tiene menos que ver con el vínculo de una sustancia con el cáncer que con la naturaleza humana. Por ejemplo, un grupo tiene la hipótesis de que cierta comida causa cáncer. Se les concede dinero para estudiar esto, pasan años y millones reuniendo la evidencia, y luego obtienen lo mejor de lo que se les ocurra. Si no muestran ninguna correlación (olvídese de la causalidad, que podrían haber estado buscando), probablemente se considerarán fracasos y no recibirán más fondos para estudios futuros. Por lo tanto, hasta un documento de una manera que saca algo útil de su trabajo que también se vincula a su punto de enfoque principal. Los informes científicos luego lo agarran y sacan algo jugoso para un lindo titular y una historia de 500 palabras.
Explosión.
De repente, el brócoli causa cáncer.

Lo que hace

Lo leí en un estudio.

Red Meat es uno de los principales contribuyentes que se ha relacionado con problemas de cáncer, debido a las propiedades carcinogénicas de los alimentos. La mayoría de las carnes procesadas con aditivos (como el nitrato de sodio, agregado para que la comida se vea fresca) también se han relacionado con el cáncer. Alimentos para evitar en este caso serían perros calientes, tocino, papas fritas con exceso de aceites hidrogenados y donas.

  • Azúcar (especialmente en forma de jarabe alto en fructosa).
  • Cualquier producto proveniente de animales alimentados con maíz (huevos, mantequilla, leche, carne), debido a que tienen una relación drásticamente desequilibrada de ácidos grasos Omega 3 a Omega 6. La comida proveniente de animales alimentados con pasto está bien.
  • Soja y aceite de maíz
  • Pesticidas utilizados para producir frutas y verduras no orgánicas.

Tenga en cuenta que los cuatro ingredientes enumerados anteriormente constituyen la comida nacional en los Estados Unidos: hamburguesas, papas fritas y refrescos.

  • BPA de plásticos calentados
  • Aditivos de fosfato inorgánico
  • Tabaco
  • Algunos ingredientes en cosméticos (parabes y phtalates).
  • Aluminio expuesto a la piel lacerada (aluminio en antitranspirantes utilizados después de afeitar las axilas).

No sustancias, pero aún contribuyentes importantes:

  • Falta de ejercicio regular (estilo de vida sedentario)
  • Impotencia
  • Falta de apoyo social (manejo del estrés)
  • La falta de exposición al sol (falta de vitamina D)

Los alimentos, que reducen la probabilidad de desarrollar cáncer (en combinación con el ejercicio regular, el efecto es sinérgico):

  • Pescado
  • Huevos de gallinas camperas
  • Comino
  • Repollo, brócoli
  • Frijoles, lentejas, garbanzos
  • Ajo y cebolla
  • Albahaca, romero, orégano, tomillo, menta
  • Aceite de oliva y canola
  • Frambuesas, fresas, ciruelas
  • Té verde
  • vino tinto
  • Chocolate con más del 70% de cacao

Fuente:

http://www.amazon.com/Anticancer

Buena charla en TED sobre los alimentos relacionados con la prevención del cáncer: