La FDA no dice que las cosas sean saludables. La FDA evalúa “declaraciones de propiedades saludables” para productos médicos: medicamentos. Pero cada reclamo de salud debe ser respaldado por evidencia de que el producto es efectivo para prevenir, tratar o curar una enfermedad.
Por lo tanto, un ‘reclamo de salud’, para ser aprobado por la FDA, no es un reclamo de salud, REQUIERE una reclamación por enfermedad. No deberíamos sorprendernos. Las clínicas de salud son en realidad clínicas de enfermedades, el seguro de salud es en realidad un seguro de enfermedades, el cuidado de la salud es en realidad el cuidado de enfermedades.
Hay otro término que podría confundirse con ‘saludable’: GRAS o generalmente considerado como seguro. Este término es utilizado por la FDA para indicar que no sabemos si es seguro o no, pero creemos que es seguro. No es una declaración sobre la salubridad de un producto o aditivo.
¿Cómo podría la FDA (u otra persona) determinar, utilizando la ciencia, si algo es “saludable”? Presumiblemente, algo que es saludable sería algo que ‘mejora la salud’. Pero hoy en día, no hay herramientas científicas para medir la salud, ni ningún aspecto de la salud. La FDA prefiere basar sus recomendaciones en evidencia científica, pero no es posible proporcionar evidencia científica de que algo es “saludable” hasta que aprendamos a medir la salud.
para tu salud, tracy
