Dos que vienen a la mente son la fermentación de bebidas alcohólicas y goma de mascar.
Si bien la cerveza y el vino tienen una larga tradición en Oriente Medio y Europa, también se encuentran bebidas autóctonas elaboradas con la savia de las palmeras, por ejemplo. Palm toddy abarca desde el sudeste asiático hasta África del Norte y es difícil encontrar una raíz común en todos los casos. Debido a que toddy no requiere mucho en el camino de la tecnología, puede tener un vino de uvas o cerveza hecho de grano previamente. Cualquier contenedor de la savia de tipos particulares de palma fermentará y producirá alcohol en cuestión de horas.
Diversas culturas han encontrado que las savias y resinas de diferentes árboles se pueden secar para luego masticarlas. Los indios americanos tenían varias gomas de pino y abeto. Se ha encontrado un chicle de cinco mil años en Finlandia, hecho con savia de abedul. Los antiguos griegos (y otros) masticaron masilla (la palabra significa “masticar”). Los mayas masticaron chicle, el material de origen de los primeros chicles comerciales.
