La espirulina representa una biomasa de cianobacterias que pueden ser consumidas por humanos y otros animales. Principalmente hay dos especies de espirulina que están siendo procesadas para diversas aplicaciones. Estos incluyen Arthrospira plantensis y Anthrospira maxima. Arthrospira se cultiva en todo el mundo y se utiliza en suplementos dietéticos y también como alimentos integrales. Está disponible en tabletas y cápsulas, escamas, polvo y líquido. Además, la espirulina también se usa ampliamente como suplemento alimenticio en acuarios, acuacultura y avicultura.
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