Si come más colesterol en la dieta, ¿aumenta eso tanto sus niveles de lipoproteína LDL como HDL?

No hay asociación en la literatura entre el colesterol de la dieta y los niveles de lípidos en la sangre.

Existe una asociación entre las grasas saturadas y los niveles de lípidos en sangre en algunos aspectos epidemiológicos, pero se encuentra dentro de los niveles normales, aumenta el LDL y el HDL y conduce a una LDL grande, de patrón A y esponjosa que resiste el estrés oxidativo.

Mi experiencia ha sido diferente de lo que la mayoría de la gente cree. He estado tomando exámenes de perfil de sangre cada 3-5 meses. Los dos últimos se realizaron en un intervalo de cinco meses a septiembre y febrero. Durante estos cinco meses, comí más colesterol, grasas saturadas y grasas insaturadas que nunca. Hígado de cabra, carne, huevos, pescado, mantequilla de búfalo, mantequilla, queso, almendras, cacahuetes, aceite de oliva, aceite de coco, aceite de sésamo, crema de grasa al 20%, yogur, etc. Sin embargo, también practiqué el ayuno intermitente regularmente durante este período.

Tengo 50 años. Mi HDL ha sido el más alto en mi vida y el LDL ha sido el más bajo en nueve años. Las proporciones de colesterol han mejorado. Las proporciones HsCRP y APO han mejorado. HsCRP se reduce a la mitad de 1,0 a 0,5.

Tiendo a creer que el colesterol de la dieta tiene menos impacto en el LDL. El hígado de cabra dos veces por semana y 4 huevos por día durante los primeros 3 meses de este período contienen suficiente colesterol. Mi ejercicio físico fue menor en este período: levantamiento de pesas durante 10 días de septiembre a octubre y algunos caminando en febrero.