¿Por qué los hongos se parecen más a las verduras que a los animales?

Al observar la forma en que los hongos obtienen nutrientes, se parecen más a los animales porque son heterótrofos. Fisiológicamente (a nivel de sistemas), se parecen más a las plantas, y la micología a menudo se considera una rama de la botánica. Dicho esto, son nutricionalmente algo intermedio entre los animales y las plantas, ya que normalmente tienen un poco de proteína (y un perfil de micronutrientes diferente, también). Una taza de champiñones tiene aproximadamente un gramo de proteína. Una taza de lechuga de hoja verde tiene aproximadamente la mitad de esa cantidad.