Sí.
Las semillas de albaricoque contienen una sustancia química llamada amígdala que, si miras de cerca, tiene un grupo de nitrilo (C triple unido a N) en la parte inferior derecha. Normalmente, eso no es un problema, pero el intestino delgado tiene una enzima que descompone la amigdalina y provoca la liberación de iones de cianina.
Una semilla por día no causará ningún daño severo, pero si comes una cantidad significativa de ellas, las semillas de albaricoque pueden causar toxicidad severa e incluso la muerte debido al envenenamiento por cianuro.
El principal sitio web despiadado snopes.com tiene lo siguiente que decir al respecto:
Los hoyos de cerezas, duraznos y albaricoques también contienen amígdala; los dos últimos, al menos, en cantidades potencialmente dañinas. Afortunadamente, los hoyos de durazno y albaricoque son lo suficientemente grandes y duros como para que pocas personas los traguen o mastiquen intencionalmente.
Fuentes:
- Por favor no comas granos de albaricoque
- Bad Seed – Artículo de Snopes sobre la amigdalina en semillas de manzana, melocotón y albaricoque
