Todos los insectos contienen proteínas y grasas, por lo que la inanición del conejo no será un problema, ¡y los insectos también tienen un alto contenido de vitaminas y minerales!
Incluso fuera de las condiciones de hambruna, uno probablemente debería comer más insectos. La entomofagia se practica en todo el mundo. Los mejores insectos son, simplemente, los que saben mejor, son fáciles de preparar (la mayoría se pueden comer crudos) y son fáciles de encontrar. Cigarras, langostas, larvas, hormigas y termitas, waxworms, barqueros de agua gigantes … estas son una pequeña muestra de los insectos que la gente come.
Una mejor pregunta sería qué insectos son los menos adecuados para el consumo humano. Algunos son bastante tóxicos, y cualquier insecto con una glándula venenosa tendrá mal sabor incluso si no te mata (por lo tanto, las larvas de abeja son deliciosas, mientras que las abejas adultas no lo son). Las hormigas están bien para comer, pero un poco amargas del ácido fórmico. Los escarabajos peloteros y las moscas probablemente estén cubiertos de suciedad, así que evítelos. Muchas orugas saben bien una vez que has eliminado las agallas (simplemente tira de la cabeza y el intestino seguirá), pero cualquier oruga muy colorida o una cubierta de pelos se debe dejar en paz.
El gran punto para recordar: si eres alérgico a los mariscos, entonces probablemente también seas alérgico a los insectos. Por otro lado, si te gustan el cangrejo, la langosta y el camarón, definitivamente deberías probar el cricket y la cigarra.
